La cuisson du "sticky rice".
Je n'ai vu ça qu'au Laos, le riz est vraiment collant, on le saisi avec les doigts et on le roule en petites boules. C'est bon, très nourissant et vraiment pas cher !
Le riz est d'abord trempé dans l'eau froide pendant 2 ou 3 heures puis cuit à la vapeur dans ces espèces de panier.